Hoje os ucranianos curtem café do Brasil, as cafeterias escolhem entre as fazendas que exportam e servem essa bebida em várias formas. Difícil imaginar que café nem sempre foi popular na Europa. Você sabia que um ucraniano popularizou essa bebida na Europa central e leste?
A parte central e leste da Europa não estava curtindo o café ou ainda não descobri essa bebida, enquanto na Europa oeste já teve as cafeterias:
1645 a primeira cafeteria na Itália
1652 a primeira cafeteria em Londres
1657 a primeira cafeteria na França
Tudo mudou quando em 1683 o ucraniano abriu a primeira cafeteria na capital da Áustria e inventou o famoso café da Viena. Ele pensou em adicionar açúcar e leite no café e a cafeteria dele virou o lugar mais popular do país.
Há monumentos dele e as ruas em homenagem na capital da Áustria e na cidade Lviv na Ucrânia. Lviv é considerada a capital do café na Ucrânia.
o Monumento em Lviv - a foto da Wikipedia
Mas como isso aconteceu? Uma história incrível.
A primeira cafeteria abriu em 1475 na Turquia. A Turquia e a Ucrânia são parceiros antigos e faziam vários negócios. Então essa bebida ficou conhecida na época na Ucrânia. Em 1672 a primeira cafeteria na Ucrânia foi aberta por turcos. Yuri Kulchitsky, (1640 Ucrânia - 1694 Áustria), era empresário e tradutor. Alguns acreditam que ele foi sequestrado jovem e passou a parte da vida na Turquia , aprendendo o idioma e a cultura. Ele chegou a trabalhar como tradutor e comerciante na Ucrânia, Áustria e Turquia. No ano 1683 quando a Turquia abordou a cidade de Viena e na cidade começou o pânico e a fome. Os defensores da cidade tentaram enviar uma pessoa para passar o exército turco e pedir ajuda, mas ninguém conseguia fazer essa tarefa. O Yuri decidiu fazer a tentativa, ele se vestiu com roupa típica e conseguiu enganar os guardas e sair da cidade sitiada. A cidade e a população foram salvos. Por conseguir sair e buscar ajuda, Yuri foi considerado um herói pela população local. Yuri pediu como prêmio 50 sacos de café que foram deixados por turcos e abriu a primeira cafeteria da cidade em 1683. Ele que inventou adicionar leite e açúcar em café e viralizou a bebida em toda a Europa. Yuri sempre servia café vestido em roupa turca para mais autenticidade da bebida. Logo em 1727 a primeira vez que o café foi plantado no Brasil. E nós sabemos como a historia continuou.
o monumento em Viena - a foto da Wkipedia Se quiser saber mais curiosidades e novidades da Ucrânia, siga nos no Instagram: @Azul.e.Amarelo ou assina nossa newsletter no final da página.
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